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查看更多>食品包裝袋中的氣體是什么?它們分別有哪些作用呢?
發(fā)布于：2023年02月17日
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[摘要]食品包裝袋并不陌生，很常見(jiàn)的很多包裝袋里都?xì)夤墓牡模@是為了防止食品包裝袋里的食品變質(zhì)，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，在袋內(nèi)充入了氣體所致，那么你知道食品包裝袋里的其他是什么嗎？
大家對(duì)于昆明食品包裝袋并不陌生，很常見(jiàn)的很多包裝袋里都?xì)夤墓牡模@是為了防止食品包裝袋里的食品變質(zhì)，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，在袋內(nèi)充入了氣體所致，那么你知道食品包裝袋里的其他是什么嗎？下面就一起來(lái)漲知識(shí)吧。
在充氣的昆明食品包裝袋中，它的濃度既不能太低，也不能太高:濃度太低時(shí)不足以對(duì)細(xì)菌霉的繁殖起控制作用，濃度太高時(shí)又會(huì)改變食品的味道，使食品帶酸味。
氮?dú)?、二氧化碳、氧氣等單一氣體或二、三種氣體的混合氣體。其氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對(duì)食品起到一個(gè)保護(hù)作用。
其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有控制霉菌、腐敗細(xì)菌等微生物的活性。其氧氣具有控制厭氧菌的生長(zhǎng)繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。