學(xué)校食堂承包管理方法.校園食堂的質(zhì)量與和諧校園建設(shè)有十分緊密的聯(lián)系，選擇一個(gè)優(yōu)秀的食堂承包商對學(xué)校食堂的管理、師生健康以及幸福感等都有很大的助益。食堂承包服務(wù)水平的高低與食堂長遠(yuǎn)發(fā)展密切相關(guān)聯(lián)，食堂的承包者要達(dá)到讓師生滿意的服務(wù)水平。

學(xué)校食堂承包管理重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)人文服務(wù)，這對學(xué)校食堂承包商的管理方法要求很高：

1、加強(qiáng)學(xué)校食堂成本核算，努力減少成本支出；

2、聽從校方的管理，遵守各項(xiàng)法律法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格操作規(guī)程，保證讓學(xué)校放心，讓師生滿意；

3、學(xué)校食堂要加強(qiáng)營養(yǎng)管理，增加飯菜品種，保證師生的營養(yǎng)均衡；

4、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，保持食堂整潔，做到炊具干凈，餐廳衛(wèi)生保潔，炊事人員定期體檢，食堂衛(wèi)生監(jiān)督員定期檢查和監(jiān)測食品衛(wèi)生等。

5、食堂承包商要廣泛聽取學(xué)生意見了解學(xué)生的心聲，適當(dāng)進(jìn)行菜品等的管理。

福州禾花香餐飲管理有限公司是專業(yè)的食堂承包公司，承辦各類高校、醫(yī)院、單位等食堂的運(yùn)營工作，包含食堂環(huán)境衛(wèi)生管理、食材配送、凈菜加工等環(huán)節(jié)，在福州地區(qū)承包多個(gè)食堂，協(xié)調(diào)管理，值得心信賴。