近期有很多新用戶不了解程控定量封口機(jī)，而且還問酶底物法是什么東西，下面程控定量封口機(jī)廠家來為大家具體介紹一下酶底物法。

一、酶底物（英語：substrate）在生物化學(xué)領(lǐng)域指參與生化反應(yīng)的物質(zhì)，可為化學(xué)元素、分子或化合物，經(jīng)酶作用可形成產(chǎn)物，一個(gè)生化反應(yīng)的底物往往同時(shí)也是另一個(gè)化學(xué)反應(yīng)的產(chǎn)物。

1、酶是一種有催化功能的蛋白質(zhì)。

2、底物就是能和特異的酶結(jié)合的物質(zhì)。

3、當(dāng)酶結(jié)合其特異底物時(shí)，在適當(dāng)條件下，就會(huì)被催化轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌镔|(zhì)。

二、檢測用途：

酶底物法測定用途：用于檢測水中總大腸菌群糞大腸菌群（耐熱大腸菌群）和大腸埃希氏菌?？捎糜跈z測水的類型：飲用水、水源水、廢水、食品水、地表水、地下水、海水、瓶裝水、中水、二次供水、管網(wǎng)水、畜牧用水、醫(yī)療用水等。

三、檢測原理：

酶底物法采用ONPG和MUG兩種營養(yǎng)指示劑，這兩種試劑分別可以被大腸菌群的β-半乳糖苷酶和大腸桿菌的β-葡糖醛酸酶分解代謝。當(dāng)大腸菌群在酶底物檢測試劑中生長時(shí)，其使用β-半乳糖苷酶分解代謝ONPG，并使樣品從無色變?yōu)辄S色。大腸桿菌使用β-葡糖醛酸酶分解代謝MUG時(shí)，能夠發(fā)出熒光。

以上三點(diǎn)就是為大家分享的關(guān)于酶底物法的原理、用途和檢測方法，你現(xiàn)在了解了嗎？想要采購程控定量封口機(jī)設(shè)備，歡迎來電咨詢西安海研生物公司。

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